会社紹介

自然発酵の家、「然酵材」

伝統酒文化コンテンツのプラットフォームである然酵材は韓国酒の教育、体験、韓国料理、韓国酒&酒の膳、韓国料理クラス、観光商品等、伝統酒をテーマとする様々なプログラムや最高の専門家からなる伝統文化のリーダー企業です

香や趣を持っている韓国の品のある雅な伝統酒文化を世界へ発信するために先頭に立つことができるよう、努力しています

会社紹介

自然発酵の家、「然酵材」

伝統酒文化コンテンツのプラットフォームである然酵材は韓国酒の教育、体験、韓国料理、韓国酒&酒の膳、韓国料理クラス、観光商品等、伝統酒をテーマとする様々なプログラムや最高の専門家からなる伝統文化のリーダー企業です

香や趣を持っている韓国の品のある雅な伝統酒文化を世界へ発信するために先頭に立つことができるよう、努力しています

会社の歴史

2010

– 小商工人女性創業プログラム実施
– 漢方医学博物館漢方美容プログラム実施
– MBCドキュメンタリー「麹」撮影参加
– マッコリ発酵セラピー講座開設

2011

– 外国人向けマッコリアドベンチャー実施(2011~2013)
– 小商工人博覧会参加

2012

– 釜山酒学校開設
– 釜山農業技術センター伝統酒クラス講座実施

2013

– 発酵文化学校「然酵材」法人設立
– 韓国観光公社創造ベンチャー公募展「奨励賞」受賞
– プサンマッコリ学校開設(10週コース)

2014

– 技術保証基金ベンチャー企業認証
– 中小企業庁長賞受賞(模範小商工人)
– 「釜山、 白眉を歩く 」高級観光コースに指定
– 釜山市伝統体験場に指定
– 釜山酒学校、清酒クラス、ビールクラス、焼酎クラス開設

2015

– 農林畜産食品部の酒教育訓練機関第11号に指定
– 韓国観光公社観光ベンチャー企業に指定
– 然酵材第1回同門会実施

2016

– 釜山広域市地域型予備社会的企業認証
– マッコリブルーワリー「閑山島歌」設立
– 酒教育機関初酒の膳料理学校開設
– 酒教育機関初伝統酒専門店「安中」オープン
– 台湾MICE博覧会参加
– 日本大阪クルーズPR参加
– 北京観光博覧会参加

2017

– 酒テーマ観光ツアー「スルロロード」外商標登録4件、特許1件取得
– 誇らしい韓国人伝統酒部門受賞
– 大韓民国国際料理&製菓コンテスト薬膳部門「大賞」受賞
– 発酵料理対戦薬膳部門保健福祉部長官賞受賞
– 釜山市南区青年創業発展場青年職場創業プログラム「青年発表プロジェクト」実施
– 韓国観光公社創造ベンチャーフォーラムパネル実施
– MICE Rode Show B2B(マレイシア、シンガポール)参加
– 日本大阪漢方フォーラム発酵美容ソリューション実施

然酵材チャンネル

然酵材と色々なことについて語り合ってみましょう。

然酵材フェースブック ショットカット
然酵材ブログ ショットカット

講師紹介

キム・ダナ

講師

– 発酵文化学校年「然酵材」の校長
-農林部韓国酒教育訓練機関11号の機関長
– 2015〜2016美食大戦の家醸酒の主人部門審査議員

– 文化体育部長官賞
– 韓国観光公社の観光ベンチャー企業
– 中小企業庁長賞を受賞
– 模範小商工人

ジョン・ウォンヒ

講師

– 造酒師資格証所持
– 前)馬山大学国際ソムリエ学科教授
– 発酵文化学校年「然酵材」の学科長
– 全国伝統酒の審査議員多数
– 世宗大学酒類関連講義

マ・ミヒャン

講師

– 発酵文化学校年「然酵材」の責任研究員
– 釜山酒学校の特別専門講師のマスター課程卒業
– 釜山機張郡農業技術センターの伝統酒講座進行
– 子供発酵科学体験の専担講師
– マッコリ体験の専担講師

パク・ジュンヒョプ

講師

– 高麗大学一般大学院の農化学科卒業
– 前) (株)麹醇堂研究所の研究員
– 前) (株)舞鶴研究所の責任研究員
– 牛浦の朝(株)の代表取締役

パク・ジョンヒョク

講師

– 慶煕サイバー大学ホテル経営学科卒業
– Conrad Hotel Seoul調理部の韓国料理シェフSous chef
– Park Hyatt Hotel Seoul調理部の韓国料理シェフChef de partie
– Baltimore Marriott Hotel調理部の調理師

イ・チェユン

講師

– 食材料の研究家
– 京畿大学校代替医療大学院 食品治療 Ko.CAMの先任研究員
– 健康食品関連の放送出演多数
– 味のコラムニスト

トップメッセージ

観光ベンチャー企業然酵材は、伝統を現代に合わせてトレンディなスタイルに再現する美しい伝統文化および韓国の発酵料理である伝統酒や酒の膳を世界に発信するexpreince tourismを追求しています。

魅力的な韓国文化体験を通じてグロバール大衆化に最善を尽くす

よろしくお願い致します。

(株)然酵材 代表取締役キム・ダナ

会社の歴史

2010

– 小商工人女性創業プログラム実施
– 漢方医学博物館漢方美容プログラム実施
– MBCドキュメンタリー「麹」撮影参加
– マッコリ発酵セラピー講座開設

2011

– 外国人向けマッコリアドベンチャー実施(2011~2013)
– 小商工人博覧会参加

2012

– 釜山酒学校開設
– 釜山農業技術センター伝統酒クラス講座実施

2013

– 発酵文化学校「然酵材」法人設立
– 韓国観光公社創造ベンチャー公募展「奨励賞」受賞
– プサンマッコリ学校開設(10週コース)

2014

– 技術保証基金ベンチャー企業認証
– 中小企業庁長賞受賞(模範小商工人)
– 「釜山、 白眉を歩く 」高級観光コースに指定
– 釜山市伝統体験場に指定
– 釜山酒学校、清酒クラス、ビールクラス、焼酎クラス開設

2015

– 農林畜産食品部の酒教育訓練機関第11号に指定
– 韓国観光公社観光ベンチャー企業に指定
– 然酵材第1回同門会実施

2016

– 釜山広域市地域型予備社会的企業認証
– マッコリブルーワリー「閑山島歌」設立
– 酒教育機関初酒の膳料理学校開設
– 酒教育機関初伝統酒専門店「安中」オープン
– 台湾MICE博覧会参加
– 日本大阪クルーズPR参加
– 北京観光博覧会参加

2017

– 酒テーマ観光ツアー「スルロロード」外商標登録4件、特許1件取得
– 誇らしい韓国人伝統酒部門受賞
– 大韓民国国際料理&製菓コンテスト薬膳部門「大賞」受賞
– 発酵料理対戦薬膳部門保健福祉部長官賞受賞
– 釜山市南区青年創業発展場青年職場創業プログラム「青年発表プロジェクト」実施
– 韓国観光公社創造ベンチャーフォーラムパネル実施
– MICE Rode Show B2B(マレイシア、シンガポール)参加
– 日本大阪漢方フォーラム発酵美容ソリューション実施

然酵材チャンネル

然酵材と色々なことについて語り合ってみましょう。 

然酵材フェースブック ショットカット
然酵材インスタグラム ショットカット
然酵材ブログ ショットカット

講師紹介

キム・ダナ

講師

– 発酵文化学校年「然酵材」の校長
-農林部韓国酒教育訓練機関11号の機関長
– 2015〜2016美食大戦の家醸酒の主人部門審査議員

– 文化体育部長官賞
– 韓国観光公社の観光ベンチャー企業
– 中小企業庁長賞を受賞
– 模範小商工人

ジョン・ウォンヒ

講師

– 造酒師資格証所持
– 前)馬山大学国際ソムリエ学科教授
– 発酵文化学校年「然酵材」の学科長
– 全国伝統酒の審査議員多数
– 世宗大学酒類関連講義

マ・ミヒャン

講師

– 発酵文化学校年「然酵材」の責任研究員
– 釜山酒学校の特別専門講師のマスター課程卒業
– 釜山機張郡農業技術センターの伝統酒講座進行
– 子供発酵科学体験の専担講師
– マッコリ体験の専担講師

パク・ジュンヒョプ

講師

– 高麗大学一般大学院の農化学科卒業
– 前) (株)麹醇堂研究所の研究員
– 前) (株)舞鶴研究所の責任研究員
– 牛浦の朝(株)の代表取締役

パク・ジョンヒョク

講師

– 慶煕サイバー大学ホテル経営学科卒業
– Conrad Hotel Seoul調理部の韓国料理シェフSous chef
– Park Hyatt Hotel Seoul調理部の韓国料理シェフChef de partie
– Baltimore Marriott Hotel調理部の調理師

イ・チェユン

講師

– 食材料の研究家
– 京畿大学校代替医療大学院 食品治療 Ko.CAMの先任研究員
– 健康食品関連の放送出演多数
– 味のコラムニスト

トップメッセージ

観光ベンチャー企業然酵材は、伝統を現代に合わせてトレンディなスタイルに再現する美しい伝統文化および韓国の発酵料理である伝統酒や酒の膳を世界に発信するexpreince tourismを追求しています。
魅力的な韓国文化体験を通じてグロバール大衆化に最善を尽くすようにします。


よろしくお願い致します。

(株)然酵材 代表取締役
キム・ダナ

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ブランド

位置案内

釜山市 南区 田浦大路 110, 2-3F
TEL +82-051-636-9355

交通編

地下鉄

地下鉄/地下鉄2号線 国際金融センター、釜山銀行駅下車
4番出口を出て徒歩で約1分の距離

バス

門前交差点駅 138-1、24、583番のバス
城北小学校駅 38、583、82番のバス
村のバス 門前交差点駅 南区10、釜山鎮区12番のバス
門峴2洞 釜山銀行駅 南区5番のバス

釜山駅から「然酵材」へお越しの方

地下鉄

釜山駅(1号線老舗方面)
西面駅乗り換え(2号線長山方面)
国際金融センター釜山銀行駅 下車
4番出口を出て、所要時間約2分の徒歩移動-「然酵材」

バス

釜山駅停留所(82番) – 城北小学校で下車-所要時間約6分の徒歩移動-「然酵材」
釜山駅バス停(67番)  – GIOプレイスで下車-所要時間約10分の徒歩移動-「然酵材」
釜山駅バス停(43番) -GIOプレイスで下車-所要時間約10分の徒歩移動-「然酵材」
釜山駅バス停(1000番、深夜1000番) – GIOプレイス下車 – 所要時間約10分の徒歩移動 -「然酵材」
釜山駅バス停(26番) – 門峴交差点下車-所要時間約2分の歩行移動 – /門峴交差点(138-1番)で乗車 – 門前交差点-所要時間約2分の歩行移動 -「然酵材」

地下鉄 + バス

釜山駅停留所(1001番、深夜1003番、深夜1001番) – 門峴交差点で下車 – ジゲゴル駅まで徒歩移動 – 地下鉄ジゲゴル駅(2号線梁山方面) – 国際金融センター釜山銀行駅下車 – 4番出口を出て、所要時間約2分の徒歩移動 -「然酵材」

釜山駅バス停(41番) – ジゲゴル駅下車 – 地下鉄ジゲゴル駅(2号線梁山方面) – 国際金融センター釜山銀行駅下車 – 4番出口を出て、所要時間約2分の徒歩移動 -「然酵材」