含有我国酒的风流和浪漫的地方‘安中’

宣传高丽酒母‘安中’的酒店精神和适合酒的釜山料理的魅力空间‘安中’50余种的米酒,清酒,烧酒和在地区生产的传统酒,而且在韩山道家生产的安中酒,能够品尝享受我国酒的盛宴。

研究酒菜的认同性,与酒是否适合,给大家看出地区的乡土食品
维持消失的传统酒的传统,我觉得这是安中向后要做到的责任。

以安中独有的特别味道

以发酵专门家金淡雅先生的技巧,
亲自制造的天然发酵醋-使用在所有调料制造上。
韩山道家的酒-在海鲜,肉上调料使用。
通过市场,亲自收买给大家提供新鲜材料的丰富味道。

学习酒的烹饪师的酒菜是不同的。

韩国酒时具有多种多样的酒种和米的风味,读出与酒适合的菜来说明的是具有细致冷静的感觉才能做到的事情。

学习酒的烹饪师是具备着读出酒的卓越感和适合酒的菜,以专门视觉能够读出酒和料理。

只在安中才能尝到的烹饪,且具有提供对此适合的酒的烹饪师。尝到那酒,更有香气的酒。安中是给适合品格的大家提供适合的酒和杯,料理。

营业指南

17:00 ~ 24:00
星期日休息
预约咨询 10:00~24:00
TEL: +82.51.636.9355 F +82.51.636.9355

‘连教材’独有的特别酒菜

2016年农林水产食品部举办全国酒菜大赛 蒸馏酒部门‘金奖’
“松酒和海螺章鱼三合”

釜山代表酒菜‘菜饼’

用酒发酵剂制造的技巧酒菜‘酒曲饼’

先生酒菜文化‘牛肉脯和毛’

在任何地方都没有的,在任何地方都存在的‘酒母’

挥挥摇一摇手指,回忆着给顾客提供酒的酒母,想给大家告诉叫做‘安中’的酒母的故事。‘在眼中也没有’这话的此主人公是高丽酒母,太祖建立高丽时,使仆人喝‘苦参酒’,领导战争胜利,是成为高丽功臣的人。
把那安中hommage,为了传达我国酒,在传统酒的不毛之地釜山开了酒店。在最贫瘠的市场具有力量的酒店文化,没有牌子,也没有具备停车设施的,街道里2层,8个餐桌,釜山人民喜爱的稀释烧酒,也不卖一般啤酒,只满着我们酒的空间…

直到我们酒的文化展开的那日子,‘安中’会努力成为具有地位的地方。